Svatko je opsjednut oblacima kruha - ali je li to zaista dobro? | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Svatko je opsjednut oblacima kruha - ali je li to zaista dobro?

Svatko je opsjednut oblacima kruha - ali je li to zaista dobro?

To pahuljasto, ugljikohidrata bez kruh postao je novi fenomen

U slučaju da niste čuli, oblak kruh je vrsta velika stvar.

Od prošle godine, uber-pahuljasto kruh zamjena dobila tonu vuče na Pinterest (73 posto čekić u vidljivosti, da budemo precizni). Za one rezanje natrag na rafiniranih ugljikohidrata, ta zrna-free, low-carb alternativa čini se da je snack.

Ali što je točno oblak kruh, i to jednorog hrana zapravo dobro za vas ili previše dobro da bi bilo istinito?

„Cloud kruh je visoko proteinska alternativa kruhu, izrađen od jaja, svježi sir, vrhnje kamenca, i zaslađivač”, kaže Edwina Clark, RD, voditelj prehrane i wellness na Yummly.

„To je izrađen od strane mućenje bjelanjaka s kremom od kamenca kako bi ga fluffy teksture (otud ime), a zatim lagano preklop u mješavini žumanjke, vrhnje sir i zaslađivačima.”

Ravno iz pećnice, njegova tekstura slična onoj od bjelanjka, a kad se ohladi mali nadima zadržati mekši, chewier osjećaju. Zainteresiran?

PROČITAJTE: 8 stvari koje se događaju kada prestati jesti kruh

Hype

Ono što čini oblak kruh tako atraktivno je svestranost-ne samo da može stati u široku lepezu prehrani, kao što su bez glutena, Paleo i Ketogenic, među ostalima, ali jedva zauzima svaku prostoriju u izborniku.

Sadrži pola kalorija redovitog kruha i samo jedan gram ugljikohidrata po „oblak”.

Osim toga, njegov sadržaj proteina može se usporediti s onom redovnom kruha na otprilike dva grama po oblaku, a budući da sadrži samo četiri sastojaka, to je jednostavan za napraviti.

„Od mikronutrijenata perspektive, oblak kruh sadrži brojne hranjive tvari ne nalaze u tradicionalnoj kruha, uključujući vitamin A, vitamin D, fosfor, kolina, i selena”, kaže Clark.

„Ovi nutrijenti podržavaju oči, kosti, metabolizam, kognitivne funkcije i imunitet.”

I kao i redovito kruha, to može biti zamrznuta i pržen, pa serija, kuhanje je opcija za zaposlene pčela koji žele prebaciti stvari, kaže registrirani dijetetičar Deborah Malkoff-Cohen.

Za gurmane koji vole eksperimentirati, možete dodati začine i sjemenke na baznu recept da si široku lepezu mogućnosti okusa (da ne spominjemo dodane hranjive tvari).

PROČITAJTE: 5 zdravih namirnica koje imaju više ugljikohidrata nego krišku kruha

Stvarnost Provjera

Činjenica da je oblak kruh je niska u ugljikohidratima je veliki profesionalac za one koji su na carb-restriktivna dijeta, ali to također može biti prijevara.

„Ugljikohidrati gorivo mozga, rad mišića, a posebno su važni prije i poslije vježbanja”, kaže Clark.

„Ako ste s obzirom zamjene pšeničnog kruha za oblak, pobrinite se da ćete uživati ​​u druge oblike ugljikohidrata-kao što su voće, vlaknima žitarica i quinoa-prije i poslije treninga odbiti umor.”

Drugi važan sastojak koji nedostaje od oblaka kruha vlakana, koja je pokazala kako bi se s kontrolom kolesterola i sitosti, dodaje Clark.

„Ako prelaska u potpunosti na cloud kruha, važno je da ste dobili odgovarajuće vlakana iz drugih izvora, kao što su voće, povrće i druge cjelovite žitarice”, kaže ona.

Osim toga, ako ne uživate visi u kuhinji, vjerojatno ćete naći vremena i truda je potrebno da bi oblak kruh se ne isplati, osobito ako si kruh ljubavnik.

Ako je svjetlo, pahuljasto teksture jednostavno ne cut, vjerojatno nećete osjećati zadovoljni, bez obzira koliko oblaci te pojesti.

U tom slučaju, pokušajte koristiti druge metode vođenja unos ugljikohidrata uravnotežen, kao što se ne jede tjesteninu isti dan napravite sir na žaru, na primjer, kaže Malkoff-Cohen.

PROČITAJTE: Što je gluten, anyway?

Presuda

„Za ljude koji vole kruh, to nije ni zamjena”, kaže Malkoff-Cohen.

Ali za ljude nakon određenih žitarica bez dijete ili koji samo žele smanjiti ugljikohidrate, oblak kruh prikladni drugi najbolji „, kaže ona.

„Kao i svi swaps, postoji mjesto za to na bilo koji način ishrane, tako dugo dok je ostatak vašeg unosa je puna hranjivih guste hrane, kao što su voće i povrće.”

Tražite više? Pogledajte ovaj Chia i tefa kruh recept, i čitati Perfect 10: Deset načina Sa tost.

Ovaj članak izvorno pojavio na womenshealthmag.com.

 

Povezane vijesti


Post Ishrana

Izgubite težinu skandinavskom dijetom: 3 ključna sastojka

Post Ishrana

3 zlatna pravila prehrane

Post Ishrana

12 hrane za jelo kako biste dobili osloboditi od celulita

Post Ishrana

Ispovijedi londonskog sokovog paketa

Post Ishrana

Svako jutro sam popio čaj od kave, tjedan dana - evo što se dogodilo

Post Ishrana

Juicy ponedjeljak: mrkva, jabuka i ananas

Post Ishrana

Potresen ili izmaknut? Najdulji novi kokteli ni nisu

Post Ishrana

Zamijenio sam doručak s glatkom ili tresti tjedan dana - evo što sam naučio

Post Ishrana

Sokovi koji stimuliraju imunost kako bi vas dobili kroz hladnu sezonu

Post Ishrana

16 zalogaja koji će pogoditi vaše slatko mjesto

Post Ishrana

Razmišljajući o tome kako radite sok od detoksije? Pročitajte naš vodič za najbolji sok čisti oko

Post Ishrana

Hladni sokovi isporučeni na vrata