Superfood koji vas čini sretnijim i zdravijim - i daje vam izgovor za jesti curry | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Superfood koji vas čini sretnijim i zdravijim - i daje vam izgovor za jesti curry

Superfood koji vas čini sretnijim i zdravijim - i daje vam izgovor za jesti curry

Tu je novi kandidat natječe za kelj krunu kao boem superhrana de nos dana. A šanse su da je u Vašoj kuhinji ormar upravo sada. Neka Vam predstavljamo, kurkuma

Zaboravite kelj. Kurkuma je ovdje. Naravno, vjerojatno ćete već znati kurkuma kao žrtvu narančasti prah koji je kliznule u kari za dubinu i boju. Ali mi se kladiti da niste znali što je to vlast u prahu može učiniti za svoje zdravlje.

Kurkuma počinje život kao papirast smeđe žarulje duboko u zemlji, koji, kada narezane otvoren je duboka, halogena naranče. Jak u Ayurvedski medicine, kurkuma se gleda kao eliksira za sve, od probavnih problema do problema kože.

„U Ayurvedski medicine, kurkuma se koristi za sve„, kaže dr Deepa Apte, u Londonu temelji liječnik i ayurvedski liječnik. „To je također jedna od rijetkih stvari koje se mogu znanstveno verificirane kao anti-gljivične, anti-virusna, anti-kancerogene i imunološki zgrade.” 

U stvari, to je ta velika akumulacija znanstvenih istraživanja, koja se daje zapadni vjerodostojnost ovog istočnoj začin. Do sada je bilo više od 5.000 značajnih studija o kurkume. Uzmi nedavnom istraživanju objavljenom u časopisu Fitoterapija istraživanjima koja su pokazala da je primarna polifenola u kurkuma, Kurkumin, je i sigurna i učinkovita u liječenju teške depresije. Brojni ugledni studija, u međuvremenu, točka prema kurkuma (ili točnije kurkumin) pomaže u sprečavanju nekih oblika raka, uključujući rak dojke, kože i raka gušterače.

U međuvremenu, nova studija iz Njemačke Insititute neuroznanosti i medicine, objavljen ovaj tjedan, je utvrđeno da kurkuma može punjenje sposobnost mozga da se izliječi - što bi moglo biti presudno u borbi protiv moždanog udara i Alzheimerove bolesti.

Oh, i da ne spominjem njegove učinke na šećer u krvi (koji pomaže ravnotežu) i masnoće spaljivanja (a američko istraživanje pokazalo je da konzumiranje kurkuma smanjuje prirast i ukupne tjelesne masnoće kod miševa). Dovoljno da vas pitam zašto je trebalo toliko dugo da uhvatiti na.

„Kurkuma je zdravstvena svojstva su poznata onima koji rade u zdravstvenoj i prehrambenoj industriji već godinama”, kaže kuhar John Gregory-Smith, autor Mighty Spice Express ($ 20, Watkins Publishing). On je korištenjem kurkuma u svojoj kuhinji u posljednjih 10 godina. „Pitanje je da tradicionalno je bilo teško pronaći svježe (morate ići na azijskom tržištu da bi ga svježe) i teško da se integriraju u svakodnevnu prehranu.”

Ali ne više. „Svježe kurkuma, međutim, lako ugraditi u pićima”, objašnjava Gregory-Smith, koji počinje svako jutro uz šalicu tople vode, kriškom limuna i prstohvat kurkume. „Sadašnji trend za sok barovima i alternativnih mlijeka daje priliku za kurkuma da proširi svoje ovlasti izvan kari.” I proširiti ima. Ovaj mjesec, Selfridges otvara prvu Mylk bar, prodaja orah mlijeka, sve prožet kurkuma. Glavni grad je sok barovi u međuvremenu su dobili u na akciju, previše. Sirova do vrata, online sok služba kaže jedan od njegovih najprodavanijih pića je kurkuma i naranče strijelac, dok je Pressery sok lanac ne urliče trgovinu sa svojim Hollywood sok - čija je glavna komponenta je kurkuma. „I to ne samo u sokovima i mlijeka”, kaže Lea Anderson O'Loughlin, Selfridges pekara i mliječni kupac. „Vidjeli smo porast od 15% u prodaji kurkuma začin na kat trgovine, također.”

Nastavite čitati cijeli članak - preuzimanje Digial izdanje novog issueon listopada na tabletno računalo

Uzmite dozu

Selfridges Mylk napravio bar

Sirova do vrata

Pressery

Povezane vijesti


Post Ishrana

Ekipa je krajnji ljetni kokteli

Post Ishrana

Kardiolog je odgovorio na najjaču kavu na svijetu

Post Ishrana

4 low calorie koktela s skrivenim zdravstvenim prednostima

Post Ishrana

Upoznajte novu it vode koja nas vodi od oluje

Post Ishrana

5 vruće (tijelo) toddies da bi vas toplo i zdravo tijekom cijele godine

Post Ishrana

Je li srebrni čaj igle sljedeći zeleni čaj?

Post Ishrana

5 savjeta za sokiranje iz restorana s dobrim životom

Post Ishrana

5 čvrsta razloga da se trijezu za listopad (ili duže)

Post Ishrana

Morate li jesti alkohol da izgube težinu?

Post Ishrana

9 prirodnih mamurluka lijekova koji stvarno rade - vjerujte nam

Post Ishrana

Sirovo mlijeko - znati činjenice prije kupnje u trendu

Post Ishrana

Odustao sam od kave 10 dana - evo što se dogodilo s mojim tijelom