Salad od vodene kotliće, pileći meso, komo, koza i crne masline | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Salad od vodene kotliće, pileći meso, komo, koza i crne masline

Salad od vodene kotliće, pileći meso, komo, koza i crne masline

Potočarka može biti malo list, ali zapravo omot prehrambene punč. Gram za gram, ima više vitamina C od naranče, više željeza nego špinat, više vitamina E od brokule i kalcija od cijelog millk. Impresivan.

50g potočarka
2 x pileća prsa, poširano
1 komorač žarulja
1 glavica radiča
2 štapići celera (iz srca)
20-ak malih crnih maslina, koštice
morsku sol i svježe mljeveni crni papar
sok od jednog limuna
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150g kozjeg skuta (možete kupiti kozje skute od dobrih sir trgovinama, ili napraviti svoj vlastiti - vidi recept ispod Alternativno kaša 100g svježe meke kozjeg sira s malo mlijeka dok ima mekanu teksturu sličnu sir.).

Način

1 Kad je piletina dovoljno kul da obrađuju rasturati prstima u duge trake.

2 Uklonite teške vanjske listove od komorača i odbaciti. Kriška žarulju u najboljim mogućim kriške. Isto učinite s celer srca. Odvojiti listove od radiča i suza na komade veličine zalogaja.

3 Postavite potočarka, piletina i povrće u zdjelu. Sezona s malo soli i papra pa dodajte limunov sok i maslinovo ulje - bacanje zajedno lagano, ali temeljito.

4 Rasporedi salatu na četiri ploče. Žlica preko kozje skute i raspršiti masline na vrhu. Poslužite odmah.

Kako napraviti kozjeg skuta: Heat 250ml punomasnim kozjeg mlijeka dok ne dosegne 25C na termometru. Dodajte 2 žlice soka od limuna i dobro promiješati. Pokrijte posudu i staviti na stranu za 2 sata na sobnoj temperaturi. Linija cjedilo s muslina ili čistu kuhinjsku krpu i sipati u smjesu. Skupi kutove tkanine zajedno, povezati i dopustiti sirutke kapati kroz. Prebaci bijelih grudica u zdjelu i dodati soli po ukusu. Hladan do spremni služiti. Čini oko 150ml.

Watercress.co.uk

Povezane vijesti


Post Ishrana

Nedjeljni pirjani recept za janjetinu

Post Ishrana

Najbolji recepti od jagoda

Post Ishrana

Upravo u: zdrava kava da napuni vaše am

Post Ishrana

13. prosinca: jesti najbolje slobodno od božićne hrane i deserta

Post Ishrana

5 vruće (tijelo) toddies da bi vas toplo i zdravo tijekom cijele godine

Post Ishrana

Pokušao sam žvakač guma umjesto da jedem jedan tjedan - evo što se dogodilo

Post Ishrana

8 zdravih uskrsnih jaja: najbolje za vegansku, mliječnu i bez glutena

Post Ishrana

5 čvrsta razloga da se trijezu za listopad (ili duže)

Post Ishrana

Noćni kapak koji će povećati vaš metabolizam

Post Ishrana

Sirovina superfooda milijunaša recept za kolač

Post Ishrana

Vaš novi snacking go-to: daylesford je jesti da bude zdrav raspon

Post Ishrana

Ovo novo mlijeko od tigrova ima šest puta više proteina od riže ili kokosovog mlijeka