Zdravstvene prednosti ljubičaste hrane + koliko biste trebali jesti | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Zdravstvene prednosti ljubičaste hrane + koliko biste trebali jesti

Zdravstvene prednosti ljubičaste hrane + koliko biste trebali jesti

To je boja biljnog godine, ali to je više nego samo Instagram trend.

Ljubičasta snaga omot neke ozbiljne mršavljenja i zdravstvene prednosti, potkrijepljena izvanrednim rezultatima novog istraživanja. WH istražuje.

U organskim vrtovima Soho Farmhouse u Oxfordshireu - wellness predstraža Soho House lancu gdje u glavnom gradu holistički hedonisti izbjegao stres šest-lik plaće za dozu dekadentne predaha - povrće patch je okrenuo puce.

Mrvi tlo još uvijek prianja na svojim korijenima, kelj, mrkva i mahune su wheelbarrowed u kuhinju, spremno da se prepped za kakve klijentelu koji zahtijevaju da im je najnoviji trend hrana dolazi s prehrambene punč.

Srećom, biljnom osobit ljubičasta nijansa pogodi slatko mjesto.

Ljubičasta je. Na jelovnicima LA restorana. Na koktel liste East London rešetaka.

Na Instagram hrani za gurmane i zdravstvenih blogerima. Njegova iznenadna sveprisutnost nije samo na to kako je to dobro izgleda pod Ludwig filter.

Ljubičasta dolazi s dobronamjernim zdravstvenih uvjerenja - prvenstveno u obliku antocijana; spojevi koji daju crvena, plava i ljubičasta biljkama svoje bogate, živopisne boje. 

Više u Fitzrovia, središnjem Londonu, Robert Ortiz, šef kuhinje u Michelinovom zvjezdicom peruanski restoran Lima, služi se Chica sours duboko crvena, Anthocyanin-desni kanal koktel napravljen od purpurne kukuruza, Chica Morada, koji je u svojoj rodnoj Peruu je bio hvaljen kao zdrave hrane već stoljećima.

„Mi kažemo da je pio čašu Chica Morada svaki dan pomaže svoje s krvnim tlakom”, kaže Ortiz.

„To rubnici apetit i ima nevjerojatne razine antioksidansa.” Kuhar je znanost na svojoj strani, a istraživanja raste gotovo jednako brzo kao burdgeoning #purplefoodhashtag.

Zdravlje srca

Studije po hranu Research International; Životne znanosti; Journal of Human Hypertension, pokazuju da antocijanini imaju zaštitnu ulogu protiv dijabetesa tipa 2, demencije i - da, Ortiz je u pravu - visokog krvnog tlaka.

To je djelomično zbog antocijana objaviti protuupalne spojeve koji pomažu u održavanju krvnih žila zdravim.

Profesor Aedin Cassidy, prehrana istraživač na Sveučilištu East Anglia u Norwichu Medical Schoolhas pokazali da mogu smanjiti rizik od srčanog udara za 32% posebno kod žena.

U masivnim 24-godišnjeg studija, ona, zajedno s kolegama na Harvardu, u usporedbi podataka o 93,6000 žena u dobi od 25 do 42 i našli oni koji su jeli tri ili više porcija borovnica i jagoda tjedno značajno smanjili rizik.

'Čini se da antocijanini povećati razine dušikovog oksida koji je uključen u održavanju krvne žile proširene i fleksibilan, omogućuje bolji protok krvi, kaže ona.

U međuvremenu istraživači sa Sveučilišta Ohio State trenutno istražuje da li antocijanini mogu igrati ulogu u prevenciji raka ili usporavaju progresiju raka, a osobito obećavajuće rezultate u koži i raka debelog crijeva.

PROČITAJTE: 6 Purple Hrana dodati na svoj način ishrane

Gubitak težine

Zatim tu je najnovija istraživanja Cassidy-a: Ranije ove godine je objavio rezultate projekta istraživanja 24-godišnje, gledajući 124.000 ljudi. 

Zaključio je nalaz da su oni koji su jeli samo nekoliko dijelova antocijana tjedno održava ili čak gubitak težine u usporedbi s onima koji su jeli bobice jednom mjesečno ili manje - čak i kada drugi čimbenici, kao što su njihove ukupne prehrane i vježbe razinama su uzeti u obzir.
„Bilo je sve više dokaza da antocijanini mogu utjecati na krvni tlak i razinu kolesterola, ali do sada vrlo malo znalo o njihovim učincima na težini”, kaže Cassidy.

Spojevi su notorno teško istražiti, a to je još uvijek nije jasno da li je antocijana koji utječu na naš apetit, ili umjesto mijenjanja bakterija u probavnom sustavu, prema Cassidy.

Sve što zna je li to radi: istraživanje je pokazalo da konzumiranje samo 10 mg antocijana bio povezan s 70 g do 100 g manje težine stekao tijekom četiri godine.

S obzirom da je jedan porcija borovnica sadrži 121 mg antocijana, možete vidjeti kako upping svoj grimizni unos je no brainer.

Što Cassidy i njezin tim su studiranje sada je samo koliko je optimalna količina antocijana nam je potrebno za gubitak težine - i na kojoj točki koja će plato.

Koliko biste trebali dodati na svoj način ishrane?

„Ne treba da polude”, kaže Cassidy. „Umjesto da se najnovija dijeta hir, to je samo o pokušaju da se uključi više od tih namirnica u svoj uobičajen način ishrane, idealno dio dnevno”, kaže ona.

„Ali to nije čarobni štapić. Ako jedete puno borovnice, ali ste također jesti puno čipsa i keksa, neće ih poništiti.” 

Niti je otvoren račun za jaruga na šljiva i grožđa. „Još uvijek uzeti šećer u obzir”, upozorava dijetetičar Sian Porter britanskog Dietetic Association.

Možete dobiti niži GI Anthocyanin popraviti s veg, kao što patlidžana ili ljubičasta brokula i ljubičasta kelj. 

Pravila Ljubičasta hrana

Ako kuhate ljubičaste proizvode kod kuće, postoji nekoliko pravila. Za početak, ne guliti - antocijana se uglavnom nalaze u koži povrća.

I ne kuhati bilo. Poput vitamina C, te hranjive tvari topljive u vodi.

„Kada kuhati ljubičasta brokula, možete vidjeti boje dolaze u vodu - to je sve Anthocyanin”, kaže Anthocyanin istraživač profesor Cathie Martin na John Innes Centre.

„Dakle, prženje ili kuhanje na pari je dobra ideja.” Ako morate kuhati, koristiti kao malo vode što je više moguće i spremiti za sos.

Smrznuta ili zamrzavanje svježe proizvode je u redu - i iznad svega, ići za najdublje, najbogatije, većina šarene raznih možete pronaći.

Što je također odličan vodič za branje svoje prijatelje.

Uvijek u potrazi za više superfoods dodati na svoj način ishrane? Evo zašto trebate jesti više sirovog kakao

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

Dijetetički vodič za masti (dobro, loše + avokado)

Post Gubitak težine

18 razloga za zdravu prehranu koja nema veze s gubitkom težine

Post Gubitak težine

Što je curenje crijeva i uzrokuje vaše nadutost?

Post Gubitak težine

6 razloga zbog kojih biste trebali piti kravlje mlijeko

Post Gubitak težine

18 izgledaju bolje golom hranom

Post Gubitak težine

6 iznenađujućih izvora rafiniranih ugljikohidrata

Post Gubitak težine

Kretanje maternica: najbolji izbor mlijeka badema, lješnjaka i mesa

Post Gubitak težine

7 stvari koje se događaju kada prestanete jesti mliječne proizvode

Post Gubitak težine

8 stvari koje nikada niste znali o želji za hranom

Post Gubitak težine

Odmor hack: kako jesti zdravo kada putujete

Post Gubitak težine

7 činjenica o nadutosti koje će vam potpuno uništiti vaš um

Post Gubitak težine

Je li to ne jesti nakon 6 ujutro pravilo legit ili ne?