Koje ulje trebam koristiti? | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Koje ulje trebam koristiti?

Koje ulje trebam koristiti?

Masti dobiti loše predst ali dokle god oni koriste ispravno (i umjereno), oni zapravo mogu potaknuti vaše zdravlje i večeru. Kako? Unesite naš vodič za ono ulja koristiti kada i kako žeti nagrade.

Ako uvijek okrenuti na svoj pouzdanih ormar sortirano maslinovog ulja prilikom kuhanja, vi svibanj želite pogoditi trgovine. To je zato što, prema nedavnom istraživanju na Sveučilištu u Portu, maslinovo ulje gubi svoja antioksidativna prednosti kada se zagrije. Ali to nije sve loše vijesti - još uvijek možete uživati ​​u zelene stvari u svoj svojoj zdravstvenoj jačanje slave, samo provjerite da li ga koristiti mudro. Pomaknite se prema dolje kako bi saznali više o zdravom ulja za kuhanje i kada treba ih koristiti.

Ali prvo, razgovarajmo dim bodova. Jednostavno rečeno, ulje je točka pušenje je temperatura koja uzrokuje da počnu pušiti, koji proizvodi otrovne pare i štetnih slobodnih radikala. Različite ulja imaju različite pušenje bodova, zbog svoje kemijske make-up, što znači da su neki ulja su bolje za kuhanje na višim temperaturama od drugih. Imaš ga? OK, to break down.

1 Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Dobre masti

„Dobre masti (tj nezasićenih masti) Smatra se da, jer oni mogu poboljšati razinu kolesterola u krvi, olakšati upalu, stabilizirati ritam srca, a također igraju dodatne ključne uloge koje su vrlo koristan za zdravlje.

Nezasićene masti pretežno se nalaze u hrani od biljaka, kao što su biljna ulja, orasi i sjemenke. Postoje dvije vrste nezasićenih masti - mononezasićene (mislim maslinovo ulje, avokado, sjemenke bundeve) i polinezasićene (suncokretovo ulje, orasi, riba).

"Class =" ci-slika ci-medium_4x3" src = "http: cms.womenshealthmag.co.uk?ACT=34d=975" />

Pros:

Lsquo; Ekstra djevičansko znači masline su prošli tiska jednom (nasuprot dva puta za redovne vrste), koji može omogućiti više srčanih zaštitne polifenoli bi ga na svoj stol.

Cons: Jasne boce zelene stvari mogu izgledati lijepo, ali svjetlo je neprijatelj maslinovog ulja i može uzrokovati da se ide loše. Riješenje? Kupnja ulja pohranjene u mraku, neprozirnim staklom.

Najbolje za: uranjanjem kruha. Minimalna obrada znači da ulje zadržava duboko, zemljani okus.

2 laneno ulje

Sjemenke lana


Flaxseeds, kao i mnoge druge hrane na ovom popisu, povećava razinu serotonina u tijelu, zbog svoje visoke razine omega - 3 masnih kiselina i triptofana. Omega - 3 masne kiseline su poznati za ublažavanje vezane stresa simptome koji sprečavaju san. Magnezijeva u sjemenki lana će pomoći opustiti mišiće, te je izvijestio da spriječi noći strahota.

"Class =" ci-slika ci-medium_4x3" src = "http: cms.womenshealthmag.co.uk?ACT=34d=1099" />

Pros: To je dobar izvor ALA, omega - 3 masnih kiselina koja povećava zdravlje srca. Laneno dobre vijesti.

Cons: Nije obično dostupne na vašem lokalnom supermarketu i mogu biti skupi.

Najbolje za: dressing salata lišća. Blaga, pun oraha okus lanenog ulja poboljšava okus salatu, ali ne ucjenjivati ​​svježu salatu lišće, voće i povrće.

3 kikiriki ulje

Pros: Kikiriki ulje ima dobru količinu zdrave mono i polinezasićenih masti i, jer ona također ima visoku dim točku, vi ste izbjegavajući neke prilično neugodne toksina, previše.

Cons: Potencijalno smrtonosna za one s maticom alergije.

Najbolje za: prženje. To neće pušiti i ne dati snažan okus hrane.

4 uljane repice

Pros: Ova blaga okusa, domaća nafta je imao preporod i to s dobrim razlogom. To je klin puna omegas plus bogat izvor vitamina E - super za kožu i imunološki sustav.

Cons: Neki ljudi smatraju da je okus blag, tako da to nije super za preljev salate i povrće.

Najbolje za: Prženje i prženje. Kao i ulje od kikirikija, može se zagrijava na visokim temperaturama bez njegove antioksidansi, boje i okusa uništenja. Idi za zlato.

Ulje 5 konoplje

Prednosti: Visoka u poli-nezasićenih masnih kiselina, konoplje ulje ima idealnu 3: 1 omjer omega - 6 do omega 3 - esencijalnim masnim kiselinama.

Cons: nema dug rok trajanja i treba se čuvati u hladnjaku. 

Najbolje za: Lagano sautéing povrće ili preljev za salatu lišće, zbog niske dima točke i orašastom, zemljani okus.

6 kokosovo ulje

U posljednjih pet godina, zapadna znanost konačno cottoned na ono istočne civilizacije su poznate već tisućama godina: kokos sadrži takav zapanjujući niz zdravstvenih prednosti oni čine goji plodine izgledaju kao čunj.

Otkrijte prednosti naših otkačenih prijatelja u

Pros: Sadrži laurinsku kiselinu, tip zasićenih masnih kiselina koje povećavaju razinu HDL - dobar tip kolesterola koji youwant biti visoka. Također čini veliki regenerator za kosu.

Cons: To nije jeftino.

Najbolje za: prženje zbog svoje visoke dima trenutku ili pečenja kao vegansku zamjena. Za kolače i peče, jednostavno korištenje 25% manje kokosovo ulje od iznosa maslac pozvao. Lako.

Želite li saznati više o zdravom jestivo ulje? Provjerite naše pitanje studenog gdje ćemo saznati koje masti čini vitkiji. Preuzmite vaš copyor subscribeto se to vruće izvan tiska svaki mjesec!

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

8 um trikovi za izgubiti EUR 8 u 8 tjedana

Post Gubitak težine

Prekinulo je 6 mliječnih mitova

Post Gubitak težine

6 koraka da postanete dio vremena vegana

Post Gubitak težine

Upravo ćete znati kako je to alkohol, i druge vijesti

Post Gubitak težine

Otišao sam bez glutena i nije se osjećao drugačije

Post Gubitak težine

Dali ste sebi metabolički jet lag?

Post Gubitak težine

Kako sam dobio u formi sa 100 zdravih dana

Post Gubitak težine

Pozivanje lijenih djevojaka: 8 genija hrana za ubrzanje zdravog kuhanja

Post Gubitak težine

Bez šećera izazov: sok očistiti

Post Gubitak težine

5 zdravi doručak s toliko šećera kao starbucks frappuccino

Post Gubitak težine

5 metabolizam mitova drži vas natrag od gubitka masnoće

Post Gubitak težine

6 jednostavnih načina da prestanete bez ikakvog jesti