Jeste li ovisni o šećeru? | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Jeste li ovisni o šećeru?

Jeste li ovisni o šećeru?

Saznajte kako se boriti šećer cravings i žeti slatke nagrade za svoj struk

Jesi li napušen? Prije nego što kažu ne, razmislite što ste stavili u usta u zadnje vrijeme. Ako to uključuje sve od duginih boja žitarica i karamele Frappuccinos za hladne nareske i kečap, postoji pristojna mogućnost da ste jahanje šećer rogoz sada. Nemojte se osjećati loše - samo o svakoj osobi u Velikoj Britaniji je zazvonio s ovisnošću šećera. Istraživanja pokazuju da gotovo četvrtina naših dnevnih kalorija - 325 u prosjeku - dolazi od slatkiša poput pekarskih proizvoda, pudinge, gazirana pića i voćnih sokova. Drugim riječima, od šećera. Sada osjećam navalu...

Slatke poslastice su loše vijesti, jer oni u pravilu isporučuju teret kalorija s malo ili bez ishrane. Sada se pripremiti za još dvije neugodne vijesti bljeskova: jede previše šećera može dodavati gorivo apetit, a ne zadovoljiti se, i to čak može postati zarazna - iznenađenje za one od nas koji imaju dnevne 15:00 Snickers žudnja toliko jaka možemo biti u iskušenju da baciti uredski stolac na automat za prodaju ako mi ikad ponestalo promjene. Ali ne očajavajte, ljubitelji Haribo: s malo odlučnosti, možete se vlak zaustaviti žudnja šećer. A kada to učinite, vi ćete doživjeti nešto zaista slatko: mršavljenja uspjeh.

Slatko i Vicious

Najnoviji prijetnja našim waistlines je zapravo bio desetljeća u izradi. U stvari, možemo točno odrediti kada je vrijeme bomba šećer počeo otkucava: 1967, godine visoke fruktoza kukuruza sirup, prvi znanstveno projektirana šećer, stvorena. Kombinacija fruktoza i glukoza, HFCS je bistra, ljepljiva tekućina dosljednosti javorovog sirupa koji može biti jeftiniji za proizvodnju i slađi od prirodnih, šećerne izveden iz šećera (1,16 puta slađi, točnije). To znači da prehrambene tvrtke mogu koristiti manje (iako oni još uvijek koriste puno) da se postigne isti stupanj slatkoće, što znači da veći profit. Piće tvrtke posebno počeli kupovati stvari po toni.

Tijekom godina HFCS je počeo zamjenjujući šećer u žitarice, granola barovi, pa čak i okusom jogurta. Godine 1970. HFCS iznosi manje od 1 posto svih sladila konzumira u Americi. Do 2000. Godine, nakon bezbroj proizvoda bez masti su pumpa puni šećera poboljšati njihov okus, ta brojka narasla na 42 posto. Sada, HFCS čini polovinu svih zaslađivača, a Sjedinjene Države je i najveći proizvođač i potrošač HFC-a u svijetu.

Proizvođači trenutno koristite okus pupoljka ugodan stvari za okus veliku paletu proizvoda, uključujući hranu koja ne bi normalno sadrže šećer i da vjerojatno ne bi opisao kao slatko, kao kolač sezamovo na McDonald'sa hamburger ili Saltine krekeri vi raspasti u juhu. Čak i ako budno izbjegavati šećer zdjelu i nikad ne pustiti komad slatkiša prijeći usne, još uvijek može biti konzumacija namirnica učitava sa šećerom od stealth izvora. Prema USDA izvješću iz 2008. Godine, više od 57 posto od svih šećera na tržištu je kupljen od strane industriji hrane i pića za okus proizvoda široke potrošnje, i sladila (fruktoza, saharoza, glukoza, i HFCS) su dodatak hrani br.1 , Ako jedete bez pažljivo provjere hrane oznake i restoran web stranice za prehranu informacije možete nehotice se lije šećer niz grlo. Gdje se sve to završiti? Da, u pravu u tom Jiggly Jelly Roll visi nad svojim trapericama.

Jeste li kukast?

Čak i kada ste potpuno svjesni da je vaš omiljeni brand kikiriki maslac je šiljcima sa šećerom, kupuju nezaslađen vrste može osjećati kao veliki žrtvu okusa i teksture. A to je samo kikiriki maslac - sjetiti svih ostalih slatkih oprosta koje je teško odoljeti: kroasan na putu na posao, pregršt M & M bombona, bombona s okusom koktel u šećer okvirom stakla na happy hour. Postoji razlog što se uvijek rado vraćaju za više: Imaš naviku.

U studiji 2005. Godine za fiziologiju i ponašanje, skupina Princeton istraživača pod vodstvom prof psihologije Bart Hoebel, Ph.D., je utvrdio da jede šećer aktivira oslobađanje opioida, neuro-transmitera koji se aktiviraju u mozgu receptore za užitak. Droga ovisnosti, uključujući morfij, ciljati iste opioidnih receptora. „Šećer potiče receptore za aktiviranje iste puteve koje su stimulirane izravno od droge kao što su heroin ili morfij”, kaže Hoebel.

Kada je ova pojava bila je ispitana u laboratoriju štakora, Hoebel studenti otkrili da nakon 21 dana na tekućem dijeta visoke šećera, jedna grupa, čija je prehrana kasnila je 12 sati, pokazao znakove povlačenja, uključujući anksioznost, zubi cvokotali i depresija. Iako nema ljudskih suđenja su još uvijek provodi, istraživači su hipoteze da zaslađena pića, posebno onih konzumira na prazan želudac, su isto tako zarazna za neke pojedince. Dakle, ako se redovito zamijeniti doručak sa slatkim kavu piće, mogli biti postavljanje sebe se za ovisnosti šećera.

Stalno jede šećer, također prisiliti svoje gušteraču na prekovremeni rad. Kao što više jesti, to pumpe iz ogromne količine inzulina; na kraju, vaše tijelo može postati manje osjetljivi na šećer i, u suštini, izgraditi otpornost na njega. Baš kao što je čest pije treba popiju više piva kako bi se osjećali njihove učinke, možete početi potrebno više šećera da se osjećaju zadovoljni.

The Replacements

Kako zakačen ste dobili na šećer može u velikoj mjeri ovisiti o tome kakav ćete jesti. Fruktoza je prirodni šećer u voću i nekim povrćem, ne bi li se odmah osjećati kao da vam treba još jedan šećer opet pogodio, uglavnom zbog vlakana i drugih hranjivih tvari u one namirnice usporiti probavni proces i pomoći zadržati razinu šećera u krvi stabilan. To je jedan od razloga zašto nutricionisti uvijek savjetuju da grickalice sastoji od voća, a ne slatkiše.

I iako je često dobiva svu krivnju, visoke fruktoza kukuruza sirup nije jedini problem šećer. Glavni problem je u tome što još od stvaranja tog šećera, sve veće količine svih šećera su pronašli svoj put u našoj prehrani - često u najmanje vjerojatno mjesta. Sve što šećer može negativno utjecati na način na koji metaboliziraju razne namirnice.

A ako uzimajući previše kalorija je ono što vas brine, posegnuo za Sprite Zero nije rješenje: Umjetna sladila mogu biti gotovo jednako loše za vas kao HFC. U 2004. Godini studija objavljena u časopisu International Journal of Obesity otkrili da štakori jeli više nakon konzumiranja umjetno zaslađeno piće nego što je nakon ispijanje šećera vode. Istraživači nagađaju da bez kalorija umjetni zaslađivači djeluju poput želuca zadirkivači: Kao što proguta dijeta soda, vaše tijelo predviđa dolazak kalorija. Kada se ne pojavi, vaše tijelo šalje li u potrazi negdje drugdje za njih, često u snack zdjelu. Studija istraživača sa Sveučilišta u Teksasu 2005 otkrili da ljudi koji su pili limenku dijetne koksa dnevno imali 37 posto veću učestalost pretilosti. A budući da umjetni zaslađivači su često mnogo puta slađi od šećera, miješanje žličicu u svoju dnevnu šalicu Joe može značiti da kada ne koristite pravi šećer, samo ne okus slatko dovoljno za vas, slanje te hvatajući dodatnih šećera paketa.

Zaustavljanje domino efekt

Ovdje dolazi teško progutati istinu: jedini način da se obuzdati naviku šećera je smanjiti drastično. To će biti grubi u početku, ali vaše tijelo neće žude za šećerom manje jer zadobiva svoju osjetljivost na inzulin. Kako bi izvukli svoje slatko zub, najprije morate znati koliko šećera što zapravo jede. Ima dosta skrivenih izvora šećera, a kao Connie Bennett izvještava u svojoj knjizi, šećera Shock !, više od 100 imena za sladila. Uzeti na znanje pseudonima šećera i tražiti crvene zastave sastojaka kao što su dekstroza riža sirup i trske sok. Čitajte etikete za tjedan dana i pribilježiti koliko šećera ste uzimajući u - vjerojatno ćete naći da je to daleko premašuje oko 10 posto dnevnog unosa kalorija federalne prehrambene smjernice preporučuju (to je oko 20 grama, ili pet žličica, 1000 kalorija konzumira).

Također ćete shvatiti da mnogi proizvodi krišom promatrati kao zdrava su i dalje visoke u šećer. Ne postoje zakoni koji reguliraju upotrebu riječi „sve prirodno” na pakiranju hrane, tako da proizvođači mogu označiti svoje proizvode s odustati. „‘Sve prirodno’je stvarno zabludu pojam, a to ne znači nužno da je proizvod malo šećera”, kaže Bennett. Čak i ako zaslađivači ne dolaze iz potpuno prirodnih sastojaka, oni mogu biti vrlo koncentriran, kao što su oni u sušenog voća. Jedna unca od sušenog ananasa ima oko 21 grama šećera, u usporedbi s 2,6 grama za istu količinu svježeg ananasa. Dakle, gledati svoje dijelove staza mix.

Jednom kada znate koliko šećera ste stvarno jede, možete kontrolirati unos.

Ovdje su pro savjeta za pucanje dolje na većini zavodljiv stolni tvar poznata čovjeku:

1 Jedite doručak „Devedeset posto šećera ovisnika preskočiti doručak”, kaže Kathleen DesMaisons, Ph.D., autor krumpira Not Prozac. „Čekaju i dobiti veliki hit šećera u 10 sati” Kada jedete doručak, možete spriječiti pad šećera u krvi čini da žude za šećerom kasnije.

2. Odabir voća. Zadovoljiti vaš slatki zub jabuke, banane i bobice, koje reagirao prirodni šećer s vlaknima i hrpe antioksidansi, kaže Elisa Zied, glasnogovornik American Dietetic Association i autor nahrani svoju obitelj u pravu! Sušeno voće i 100 posto voćni sokovi će također učiniti u slučaju krajnje nužde, ali oni nemaju gotovo koliko vlakana i više koncentriranih izvora kalorija, kaže Zied, pa se ograničiti na četvrtine šalice ili manje od sušenog voća ili jednu šalicu 100 posto soka dnevno.

3. Razmislite 100. Kada jednostavno morate imati cupcake ili čokoladicu, staviti na 100 do 150 kalorija dijelova i 16 grama šećera ili manje. Evo 16 grickalice pogoditi slatko mjesto, pod 150 kalorija.

4 Prepustite odmah nakon večere. Kasne sladoled popravci vam čista, nepokvaren Sugar Rush. Imaju malu kuglicu uskoro nakon večere, umjesto, a vi ćete smanjiti (iako ne brojač) učinak na inzulin-režim pulsacije, kaže DesMaisons.

(Pokušajte Ben vear je ukusna sladoled recepti)

5 cut „kako očiti” šećer. Uhvatiti u koštac najgorih prijestupnika prvi: saharoza-laden tretira kao bombona, frappuccinos, sladoled, i bezalkoholna pića. Ako pijete sok svaki dan, pokušajte s jednom svaki drugi dan, a zatim jednom tjedno, onda uopće ne.

6 Upišite šećera rehab. Kao i svaki ovisnik, morate detox prije nego što u potpunosti oporaviti. Prema DesMaisons, to traje pet dana u potpunosti prevladati svoju želju za šećer, a vi ćete se osjećati grozno za njih troje. Priprema se i nervozan iritabilnog počevši na dan dva, za pet dana, vi ćete se osjećati kao cijeli novi osobe. Nakon što se oporavio, vidjet ćete da je malo šećera ide mnogo dulji put.

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

Ovih 7 veganskih hackova hrane su najbolje što smo ih vidjeli

Post Gubitak težine

Kako izvući ostatke odjeće odmah hranjivije

Post Gubitak težine

Sve što trebate znati prije odlaska na low-carb dijetu

Post Gubitak težine

Zdravstvene prednosti ljubičaste hrane + koliko biste trebali jesti

Post Gubitak težine

7 činjenica o nadutosti koje će vam potpuno uništiti vaš um

Post Gubitak težine

4 puta bolje je otići s verzijom pune masti

Post Gubitak težine

Što jesti i piti za detoks nakon festivala

Post Gubitak težine

Dijetetički vodič za masti (dobro, loše + avokado)

Post Gubitak težine

Upoznajte zelenu tvrdnju da je novi kelj

Post Gubitak težine

Što bi 3 nutricionisti trebali naručiti za večeru u pizzi izraziti

Post Gubitak težine

3 načina za zaustavljanje emocionalne prehrane prije početka

Post Gubitak težine

8 stvari koje nikada niste znali o želji za hranom