Istina o vašim omiljenim alternativama šećera | HR.GlobalScienceCollaboration.org

Istina o vašim omiljenim alternativama šećera

Istina o vašim omiljenim alternativama šećera

Zakleo od šećera? Nesigurni agava? Imamo mršavi na novog vala slatke nadomjestaka koje obećavaju da vas tanak...

Kad šećer postala prljava riječ, svi su bili u potrazi za najboljom prirodnom i zdravom šećera alternative, i činilo spas da se pojave u obliku agave sirup.

Neko vrijeme everone od hrane blogera da nutricionisti ga krišom promatrati kao thevirtuous alternativa.

Istina, što se ispostavilo, nije tako slatko.

„Ljudi skočio na bandwagon jer agava ima oko pola glikemijski indeks (GI) rezultat nego stolni šećer”, objašnjava prehrambene terapeut Charlotte Watts, autor De-stress Effect. 

„No, to je također jako fruktoze, oblik šećera u jetri se bori za obradu. To uzrokuje da tijelo proizvede dodatnih masnoća u jetri, krvotok i oko sredine”.

Najnoviji prodor u industriji dolazi iz znanstvenih bods u Koreji, koji su samo radili način kako proizvesti super slatki biljni protein Brazzein na komercijalnoj razini po prvi put.

Bere iz ekstrakta West African penjanje biljaka Oubli, molekula proteina je prvi put izoliran od strane istraživača na Sveučilištu Wisconsin-Madison natrag u 90-ima. No, do sada kemičari tek raditi način učinkovito ga proizvoditi u velikim dovoljno skali za masovnu potrošnju.

Ovaj napredak znači da je vrijeme kada možemo dobiti taj slatki popraviti u našem jutarnje kave iz proteina ne izgleda da se previše daleko. Ne, maslac nije carb i uskoro zaslađivač neće biti!

Do tog dana, ovdje su četiri od najboljih prirodnih sladila trenutno na tržištu. To će hit licu mjesta...

Suga Vida

Nekada poznat kao Palmyra jaggery, to je napravio od SAP od plodova sa Palmyra palme. Uzgaja u Šri Lanki i Indiji, to je pijesak boje u prahu sa karamel-kao okus. 

Dobro:

Ldquo; To ima samo 3% fruktoze i prilično nizak GI rezultat od 40, što je bolji izbor od stolni šećer za vaš struk čini „, kaže Watts. I „jedan SV ili dva?” Ima lijep prsten na njega.

Ne tako dobro: Čuvajte se superfoodhype. Da, porcija sadrži 133% svog RDA vitamina B12, 222% vitamina B6 i 664% vitamina B1. Ali Watts upozorava: „RRA su nevjerojatno konzervativan - RDA vitamina C, na primjer, je minimalna morate zaustaviti uzimajući skorbut.

To je opasna igra predložiti Palmyra jaggery je „dobar izvor hranjivih tvari”, potičući ljude da imaju više od toga.”U 386 kalorija po 100g, to je sklizak slope- plus ima daleko boljih načina da se vaš vitamin popraviti.

Kako ga koristiti? To je vrlo slatko, što je dobar izbor čini, kao što možete koristiti oko pola iznosa na koji bi se od stolni šećer.

Probajte: Svjesno World Palmyra jaggery, 7,99 $, consciousfood.co.uk

PROČITAJTE: 10 namirnica iznenađujuće visoke u šećer

Datum sirup

Bogata, sirup poput tekućine, obično proizvodi kuhanje dateswith vode ih pritiskom da ekstrahira sok, a zatim je koncentrirana u sirup.

Dobro:

Ldquo; Datumi su nešto naše lovačko-sakupljačkih preci su jeli, što je uvijek dobar znak.

To znači da je naša biokemija je evoluirala da bude u mogućnosti da ih probaviti učinkovito „, kaže Watts,‘nije utvrđena GI od datuma sirup, ali datumi su klasificirani kao nizak GI, s rezultatom od 42.’

Jedan značajan pro je da ona također ima visoku fibrecontent za šećer (1,8 g perr 100g). To pomaže usporiti otpuštanje šećera u sustavu”Watts, dodaje.

Ne tako dobro

„To je fruktoze”, navodi Watts. Ali, ne pisati ga se još. „Datum sirup ima visok sadržaj vlakana na stranu: ovo pomaže usporiti otpuštanje šećera u svoj sustav.

Vaš najbolji kladiti se da napraviti svoj vlastiti blitzing datume uz malo tople vode u blender tako da zadrži sve prirodno vlakno.”Daje cijeli novi smisao za‘datum noći’zar ne?

Kako ga koristiti: Okus nadopunjuje ukusan jela, pa ga koristiti u marinadama za meso i ribu ili salatu kišica.

Probaj

Meridian Datum sirup, 2,51 $, goodnessdirect.co.uk

PROČITAJTE: 6 zdravih prehrambenih pravila iz Detox Kuhinja

Yacon sirup

Gusta tamna sirup izvađen iz korijena južnoameričke yacon biljka, koja ima melasa kao okus.

Dobro

Velik dio svoje slatkoće je zbog svoje visoke razine fructooligosaccharides.

„Ovi kratki lanac ugljikohidrati su povezani na način koji ih čini neprepoznatljivi ljudskom probavnom sustavu, što znači yacon sirup ne povisuju šećer u krvi”, kaže Katherine Bassford, autor Oh šećer! Štoviše, ona su pokazala da se hrane dobre bakterije u crijevima.

I nedavna studija objavljena u Clinical Nutritionfound sudionika uzimaju samo malu dozu po danu pila smanjuje tjelesne težine, opseg struka i BMI. Prodao.

Ne tako dobro: „Nakon što je previše može izazvati neugodne nuspojave, kao što su grčevi i nadutost,” napominje prehrambene terapeut Hayley Pedrick. Dakle, držati degustator pobijediti nadimati.

Kako ga koristiti

Dodajte na svoj cuppa. Uz GI ocjenom o jednom, to je bolje kladiti nego stolni šećer, koji će smeč razine šećera u krvi super brzo kada je odveden u tekućini.

Probajte: Zemlje Yacon sirup, 6,99 $, healthysupplies.co.uk

PROČITAJTE: Što 3 nutricionisti će naručiti u Starbucks

Kokosovo Blossom Nektar

Izvadak iz kokosove palme cvjetova i uz ukus sličan javorovog sirupa, može se kupiti kao ni tekućeg sirupa ili kristalizira kao šećer.

Dobro:

Ldquo; To je prilično nizak GI [Smatra se da oko 30-35]”Pedrick bilješke. „Ona također sadrži inulin, a vlakna koja pomaže smanjiti kolesterol levelsand također veže na neke od kalorija u svoj hrani unutar probavnog trakta, tako da ih ne apsorbira.”

Kalorija izbjegavanja šećer? Oh sretan dan.

Ne tako dobro: Taj stari fruktoza kestena, opet. „Nektar” s oko 45% fruktoze,”Pedrick primjećuje. Plus kristalizirane verzija je vjerojatno sličan proizvod za stolni šećer, u smislu ukusa i kako ćeš ga koristiti, ali oko 50 puta cijena. Gutljaj.

Kako ga koristiti: kišica na sve, od jogurta do porridgeto palačinke. Kristalizirani oblik ima lovca teksturu od „normalnog” šećerom, pa ako je recept pozivi za tekućine, kao što su rastopljeni maslac ili mlijeko, promiješati šećer u njima prvo pomoći da se otopi, a ne da ga dodate ravno na suhu mješavinu.

Probajte: Biona Kokosovo Blossom sirup, 5,99 $, naturalcollection.com

Saznajte: Kako ide bez šećera

 

Povezane vijesti


Post Gubitak težine

6 razloga zbog kojih biste trebali piti kravlje mlijeko

Post Gubitak težine

5 načina zaustavljanja okretanja tijekom dana

Post Gubitak težine

11 načina da nadogradite svoj jutarnji avokado

Post Gubitak težine

16 različitih izvora slabog proteina koji vam mogu pomoći da izgubite masnoću

Post Gubitak težine

Sirovo uređivanje najboljih aplikacija paleo

Post Gubitak težine

Detox ili opasnost - prava istina o teatoksima

Post Gubitak težine

Najbolji zdrava granola na visokoj ulici

Post Gubitak težine

Ono što nutricionisti traže kada čitaju oznake hrane

Post Gubitak težine

Trebate li uzeti ili izbjegavati aktivirani ugljen?

Post Gubitak težine

Evo zašto biste preskočili obrano mlijeko i otišli na punu masnoću

Post Gubitak težine

5 jednostavnih načina da biste dobili više superfoods u svoju prehranu

Post Gubitak težine

7 dana hrane + fitness s nutricionističkom ružmarinom fergusonom